Fischragout mit Nudeln

Feines Fischrezept mit grünen Nudeln.

Fisch in Würfel schneiden und 5 Minuten in der Buillon pochieren 

600 g Seelachsfilet
2 dl Buillon

Zutaten zu einer Sauce vermischen und aufkochen. Wenn die Sauce fein abgeschmeckt wurde, den Fisch dazugeben.

3 el Pochierflüssigkeit
1 Bund Petersilie
etw Basilikum
etw Salbei
etw Thymian
2 Knoblauchzehen
3 dl Halbrahm
50 g Parmesan
etw Zitornenschale, gerieben

etw Salz
etw Pfeffer 

Teigwaren kochen 

500 g grüne Nudeln

Alles zusammen mischen und mit Parmesan dekorieren.


Tipp: Noch etwas Zitronensaft in die Sauce geben!